通常,葛拉文晚上去打球的日子...我也沒有回婆婆家吃飯
偶爾也想要有屬於自己的時光
自己簡單弄點晚餐,或是烤幾片喬巴達沾油醋也是一餐
反正想吃什麼就吃什麼,沒人管也很開心
只是葛拉文隔天就沒有便當可以帶了
所以我也會動動腦筋,幫他迅速變出一個便當
自己臨時弄的便當或許菜色不夠豐富
但我堅持至少要有菜有肉有蛋,這樣才算均衡的飲食
雖然他常說,不必那麼麻煩...為了便當還要洗洗切切的
他可以隔天中午自己去買便當吃就好
但是外面便當店的菜不是太油就是太鹹
我自己不喜歡吃便當,也不想葛拉文吃的太油膩
尤其是現在一大堆黑心食材...光是便當店的食用油,我就不敢想像
冰箱剛好沒有青菜的時候,至少可以炒一些菇代替
一顆蒜頭拍扁爆香,放入切片的杏鮑菇...簡單用海鹽及胡椒調味即可
水煮一條德國香腸
視心情看要炒蛋,荷包蛋或是太陽蛋都行
很簡單的幾樣菜,但是都是出自於為了對方健康著想而煮食
沒有外頭的菜色豐富,但是每一口都是老婆的愛心啊!
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平常都是星期日的晚上,才要幫葛拉文準備隔天的便當
不過,偶爾還是會有臨時某天晚上沒回婆婆家吃飯
我只能翻翻冰箱,看能做什麼便當
這天我懶得想,直接炒青江菜
煎2條香腸,一個太陽蛋
就這樣,雖不豐盛...好歹有菜有肉有蛋
糙米跟白米1:3煮成的飯
再切顆水梨泡過鹽水防止變黑,一起帶去當午餐吃吧!
偶爾,就讓我偷懶一下吧^.^
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又到了分享便當菜的時間
如果不是當天晚餐拿來裝的話,我總是想些又快又方便的料理
雖然葛拉文總是說,不必那麼麻煩...
只要煮好飯,然後倒入調理包就好
但我覺得,吃調理包就像吃泡麵一樣,偶爾為之就好
既然有選擇,那還不如吃自己煮的菜
麵條是之前媽媽買給我煮牛肉麵的拉麵,新鮮手做的...不然一般的快煮麵也行啦!
麵先煮好瀝起來,炒蛋也在旁備用
XO醬入鍋炒開....先將青江菜梗的部份放進去一起炒軟
再把麵放入一起炒,少許醬油,米淋....調味
麵條都包覆醬汁後再把青江菜葉放入
等菜葉都熟了,炒蛋最後進去拌一拌就完成了
煎一塊Costco的火雞肉排加菜,整個就很豐盛了
是不是比調理包好一些!?
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星期日的晚餐,因為要準備葛拉文的便當
幾乎都會下廚...
不過,這個星期天我們打算下午就出去逛街
出門前我就趕緊煮了飯,翻冰箱看能變出什麼便當菜色
前一天冷凍大干貝拿到冰箱冷藏室退冰
沒想到碗裡留下一些干貝湯汁,丟掉可惜...
於是打顆蛋,攪一攪...就有干貝風味的炒蛋了
還有半盒蘑菇,切片後加韓國泡菜一起炒
就是好吃又下飯的泡菜炒蘑菇
滷牛腱湯汁順便滷的白蘿蔔
還有媽媽星期六給我的一鍋滷牛肉(半筋半肉)
都是現成的...所以毫不費力的就把便當準備好了
可以開心的出門逛街,想想晚上要去吃什麼...哈哈!
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我跟葛拉文都愛吃韓式泡菜
除了當小菜吃之外,臨時要變出個便當來...也是好幫手
水煎包剩下的一些高麗菜及絞肉先入鍋炒到半熟
再加入韓式泡菜炒一下
另燒一鍋水,把年糕放進去....浮起來就可以撈起備用
煮好的年糕加入鍋裡跟泡菜絞肉一起炒一下就完成了
臨時起意煎個太陽蛋擺上去
好像不是很搭,但是營養不嫌多啦!
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晚上葛拉文跟大學同學聚餐...我也沒回婆婆家吃飯
想到昨晚我下班到家,葛拉文已經弄好晚餐
等我卸妝,換上輕便的居家服就能享用熱騰騰的晚餐
今晚,換我幫他準備明天午餐的便當
材料:蘿蔔糕,蛋2顆,醬油,米霖,XO醬,辣椒,蒜2-3瓣,水少許
作法:
1.蘿蔔糕切片,兩面煎至微焦放旁備用
2.蛋打散,炒成散蛋備用
3.蒜頭切末,先下鍋爆香
4.加入3大匙XO醬,辣椒一起炒香
5.片狀蘿蔔糕切小塊入鍋,加入水,醬油及米霖拌炒
6.等湯汁收到濃稠,將蛋加入一起拌炒至湯汁收乾即可
加入蛋是比較廣式的作法,XO醬本身已經有鹹味及辣味...
因此加入的醬油及水量要自己試一下味道
總之,辣炒XO醬蘿蔔糕是好吃又簡單的料理
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