在前往大三巴牌坊的途中,無意間看見這家潘榮記
之前看過Tina的介紹,覺得蠻有意思的
澳門的門牌地址有點小複雜,沒想到碰巧還是讓我遇見了
潘老伯伯一個人就坐在店門口製作金錢餅
減蛋的意思是不用全蛋,只取蛋黃製做而成
所以餅的口味非常香
看著老伯伯將一球一球的小麵團放上烤盤
蓋上後稍待一下,再打開就完成薄脆香酥的金錢餅了
雖然沒有大排長龍,但生意倒也絡繹不絕
可以整盒買(MOP40),也可以散的買...但最小散裝要買MOP10元
後面有一位小姐,幫忙秤重包裝
我雖然很飽了,聞到餅香還是忍不住買了散裝MOP20元來磨牙
金錢餅相當脆弱,提在手上晃了一下午....傍晚回到飯店碎了許多
但是沒有影響餅乾的美味啦!而且有封好的話,都可以一直保持酥脆度
這個餅乾讓我想起小時候愛吃的孔雀餅乾
也是濃濃的蛋香,像是口感紮實一些的孔雀餅乾
不會很甜...直接吃或配茶吃都很不錯
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