星期三與貝殼瑪德蓮(madeleine)－美樂蒂的異想世界

一個星期5天的work day
我最享受星期三的悠閒
而且也是5個工作天的中間
好像過完星期三,就離周末又更近了點

昨晚已經先把瑪德蓮的麵糊拌好
置入冰箱冷藏一晚
據說這樣能使瑪德蓮烤得好

從未嘗過瑪德蓮這種源自法國的貝殼蛋糕
會喜歡完全是因為優雅的貝殼造型
貝殼形狀的小蛋糕更因為普魯斯特(Proust)在"追憶似水年華"中的讚頌
而更有憂鬱文學的氣質

第一次嘗試烤蛋糕,非常擔心失敗...
烤的時間約15分鐘
我擔心的一直在烤箱前盯著看
好在,順利的蓬了起來