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跟媽媽拿了一小條地瓜,想要做成地瓜吐司
地瓜先削皮蒸熟,趁熱搗成泥...然後放涼備用
我還加進泡過蘭姆酒的葡萄乾及杏桃乾
自己要吃的,不在乎下重本...
材料:地瓜泥100g,水170ml,高筋麵粉3杯,奶油或食用油2T,鹽1.5t,糖1T,酵母1.5t,葡萄乾及杏桃乾隨意
地瓜泥當然也可以換成南瓜泥或馬鈴薯泥,也是營養滿分
只是我個人比較喜歡地瓜香甜的滋味
出爐後放鐵架上,放涼後比較好切片
地瓜讓吐司呈現淡淡的黃色,聞起來有地瓜香甜的氣味
還會吃到混在其中的葡萄乾及杏桃乾,泡過蘭姆酒味道更加分
有淡淡的酒香,更突顯果香
會讓人忍不住,一片接一片喔!
樂扣樂扣有一款1.9L的吐司盒,拿來裝半條吐司(12兩)剛剛好!
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