美樂蒂的異想世界

之前都是用麵包機烤吐司,很方便省事
現烤現吃很好吃,不過放2天後...麵包口感就變乾硬
前一陣子買了一個12兩吐司模,不想再依賴麵包機烤土司...
新買的豆漿機很不錯,每次只要20mins就能喝到香濃的豆漿
剩下的豆渣也不浪費,拿來做麵包


材料(12兩=市售半條吐司):
高粉250g,鮮奶70g,鮮奶油100g,糖35g,鹽3g,速酵4g,起司片2片,小麥胚芽適量,豆渣100g

做法:
1.麵團基本發酵後分3等份滾圓
2.鬆弛15mins
3.桿捲2次,第2次時放上起司片後捲起
4.放進吐司模發至9分滿
5.烤箱預熱180度C烤40mins

第一次做,不知道是3等份不均!?還是桿捲不均!?
3座小山,有大有小....haha!


顏色也上的不均!?
好在是自己要吃的...賣相不好也沒關係


切開後可以看見融化的起司
吐司很軟很好吃...而且沒有黃豆的味道,黃豆的營養在裡面就好


下次起司要多加一點,呵呵!!