本來打算做一般的漢堡包給葛拉文夾東西當早餐用的
結果葛拉文要求做成大亨堡的形狀
說是可以夾多一點東西,好吧!沒問題...

材料:高粉225g,黑麥粉25g,速酵2.5g,鮮奶155g,糖35g,鹽3g,油40g

做法:
1.全部材料攪拌至光滑有薄膜,基本發酵至2倍大
2.分割100g約5個,滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10mins
3.鬆弛完畢整成長橢圓形,沾上芝麻裝飾(我沒有芝麻,改沾亞麻仁籽)


4.最後發酵1hr,烤箱預熱200度C烤12mins


表面裝飾的亞麻仁籽很容易掉
不知道如果用芝麻會不會好一些!?
還是要刷一層蛋液!?




結果有人等不及要吃下午茶了....
放涼後橫向切開,夾進蘑菇炒蛋及cheese片


夾太滿了,整個蓋不起來...只好拿原本用來插三明治的塑膠籤插住
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