自從上次水煎包口味失敗後,我一直想著要雪恥
難道,我跟包子類無緣嗎?
看到周老師的配方
馬上燃起鬥志,來試做肉包吧!

這次記得要將絞肉和調味料攪拌到出筋


麵皮一樣桿成中厚邊薄


剛包好的肉包,小小一顆
下面墊著烘焙紙...包子間要留空隙
摺子還是不明顯,還要多練習啊!


最後發酵之後,肉包長大了...


周老師的方法是直接冷水用中火加熱就把包子放上去蒸
鍋蓋留縫隙,水滾後12mins就關火
不急著開鍋蓋,等5-10mins再開
這次有成功,白泡泡的....


稍冷卻不燙手後,等不及咬一口
肉汁很多...味道很好...好吃!好吃!
我成功了...哇哈哈!!
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    miffy808 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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